¿Qué significa la estrella Michelín?
La estrella Michelín es el reconocimiento que otorga la famosa ‘Guía Michelín’ de hoteles y restaurantes conocida a nivel mundial a los restaurantes cuya propuesta culinaria es excepcional. Para ello se siguen una serie de criterios establecidos por la marca que son imprescindibles para conceder este distintivo: Calidad de los ingredientes. Armonía entre los sabores. […]
Leer más
¿Dónde está el origen del salmorejo cordobés?
El salmorejo, al igual que el rabo de toro o el flamenquín, es una de las señas de identidad de la gastronomía cordobesa. No se trata solo de un plato que disfrutan los turistas cuando deciden conocer las propuestas culinarias de la ciudad sino que, desde hace decenas de años, es un plato que se […]
Leer más
6 ciudades de España donde disfrutar de las tapas gratis.
La costumbre de ofrecer tapas gratis junto a la bebida es una costumbre muy extendida por todo el territorio español y un detalle que los consumidores agradecemos infinitamente. Los precios se han disparado últimamente debido a incrementos como los del combustible o la energía eléctrica, y ello ha repercutido en todo, hasta e el precio […]
Leer más
De tapeo por Córdoba
Una propuesta fantástica para disfrutar un día entre amigos es salir de tapeo por Córdoba. Nuestra ciudad no sólo destaca por su extensa y valiosa oferta cultural, sino por la afamada cocina de sus bares, tabernas y restaurantes que permiten salir a tomar unos vinos o cervezas en la mejor compañía deleitando la rica oferta […]
Leer más
La curiosa tradición de trinchar el cochinillo con un plato
Seguro que si te hablamos de cochinillo se te viene rápidamente a la cabeza la manera en que en Segovia lo preparan y lo presentan en la mesa. Este manjar castellano se ha convertido en una de las señas de identidad de esta ciudad, casi a la altura de su imponente acueducto. Un plato de […]
Leer más
¿Cómo se debe tomar el salmorejo?
A todo el mundo (o casi) le gusta disfrutar de un buen salmorejo cuando el calor aprieta. Hay gente que lo convierte en un entrante que no puede faltar en ninguna de sus comidas durante los meses de verano. Y es que un buen salmorejo a la hora de comer después de pasar un día […]
Leer más
Dime con quién vas a Córdoba y te diré dónde comer
¿Estás de visita en Córdoba? Nuestra ciudad tiene multitud de rincones que descubrir e impresionantes monumentos e historias con las que deleitarte. Pero, además, Córdoba es una ciudad con una riqueza gastronómica sin igual. Por eso, hoy queremos recomendaros algunos lugares y tapas típicas que no podéis dejar de probar. ¡Tomad nota! Dónde comer en […]
Leer más
¿En qué se diferencian el gazpacho y el salmorejo?
Seguramente son muchas las personas que piensen que el salmorejo y el gazpacho son prácticamente lo mismo y en lo único que se diferencian es en algunos de sus ingredientes. Lo cierto es que la diferencia va mucho más allá de algunos ingredientes. Así que quédate y aprende un poco más sobre estos dos platos […]
Leer más
Curiosidades del cochinillo segoviano
¿Has escuchado hablar alguna vez del cochinillo segoviano? Quizás no y ni te suene, o quizás has escuchado hablar de el pero no sepas qué es. Pues hoy venimos a contarte qué animal es el cochinillo segoviano y algunas curiosidades sobre él ¡Toma nota! ¿Qué animal es el cochinillo segoviano? El cochinillo es un cerdo […]
Leer más
¿Cuáles son las mejores tapas de España?
Elegir las mejores tapas de España es algo tremendamente complicado y… realmente nos felicitamos por ello, puesto que significa que hay tanto y todo tan bueno entre lo que elegir, que demuestra la riqueza y calidad de la gastronomía de nuestro país. En Restaurante Casa Antonio siempre hemos cuidado esa tradición tan nuestra de poder […]
Leer más