Milhoja de Foie con Crema de Higos y Manzana Caramelizada
Ensaladas
De Gulas con Daditos de Manzana y Jamón
De Temporada
Cogollitos de Tudela con Gulas al Ajillo
Ensalada de Ventresca con Pipirrana de Pimientos Asados
Ensalada de Queso con Crujiente de Pollo y Vinagreta de Mostaza
Verduras
Parrillada de Verduras
Boletus a la Plancha con Jamón Ibérico
Pisto de la Huerta con Huevos Fritos
Espinacas con Garbanzos y Huevos Fritos Coronadas de Jamón
Alcachofas al Aceite de Baena con Lascas de Jamón
Revueltos
Volcán de Papas con Lava de Huevos Fritos y Gulas al Ajillo
Papas del Mesón con Lascas de Jamón
Timbal de Morcilla de Burgos con Gambas
Habitas Finas con Huevos Estrellados y Jamón
Revuelto de Bacalao con Mermelada de Pimientos del Piquillo
Timbal de Habitas con Puntillitas de Costa
Revuelto Casa Antonio
Nuestros Pescados
Pez Espada a la Plancha con Verduritas
Lomo de Bacalao Confitado en Aceite de Oliva con Pisto
Calamar de Potera a la Plancha con Habitas y Jamón
Merluza de Pintxo del Cantábrico
Corvina en Salsa de Gambas
Urta a la Roteña
Dorada a la Bilbaína
Lenguado a la Parrilla
Nuestras Carnes a la Parrilla
Churrasco Ibérico de Bellota
Lomitos de Presa Ibérica de Bellota
Lomo de Buey Gallego
Chuletitas de Cordero Lechal (Extra)
Chuletón de Buey Gallego
Especialidades
Tostón Segoviano (Al Estilo Casa Antonio)
Cuarto de Lechazo (2 Personas)
Cuarto de Cabrito (2 Personas)
Escalopines de Presa con PX y Foie
Secreto Ibérico Relleno en Salsa de PX
Nuestros Guisos
Rabo de Toro a la Cordobesa
Carrillada Ibérica a la Serrana
Callos de Ternera con Manitas
Judiones dela Granja con Su Acompañamiento
Postres
Postre 01
Postre 02
Postre 03
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Postre 05
Postre 04
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